作为做饭新手来说，要想做出可口的饭菜势必要经过很多次失败才能成功，就简单的煮饭来说，也是大有学问的，第一次煮饭的话也可能会出现糊底的情况，煮糊的米饭口感变得很差，难以下咽，但是，扔掉又非常可惜，并且造成浪费，这种情况该怎么办呢？煮糊的米饭还有拯救的方法吗？小编来给大家支两招。

  煮糊的米饭大家千万不要扔，要知道“粒粒皆辛苦”，虽然饭糊了，但是，只要我们处理得当，还是可以非常美味的，具体方法如下：

  1、发现米饭糊了，千万不要搅动，先将饭再晾上一段时间，并且上面的米饭是没有糊味的，只要将底下一层不盛出来吃就好了，这样不影响正常食用，也可以将损失将低。

  2、米饭煮糊，先将其关火，打开盖子，用三五根鲜葱放在饭上，再盖上盖子，几分钟之后，葱段取出来，饭的糊味基本也就消除了。

  3、一旦闻到饭糊味，将饭锅放在3-6厘米深的冷水中，或者是放在泼了冷水的地面上，过个3分钟后糊味基本就会消失了。

  4、用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使得碗边与饭持平，然后再盖上锅盖，将炉火改小，焖上一两分钟，再揭开锅盖，基本上就能够消除焦味儿了。

  当然，无论是采用什么方法，饭糊了口感总会多多少少下降，所以，为了确保米饭口感，大家在煮饭时选择好点的电饭煲，饭一旦煮好就会自动跳入保温状态，避免了饭糊现象出现。